با ما همراه باشید

دانستنی های میوه

زردآلو ، میوه لذیذی که داروی پیشگیری از سرطان است

منتشر شده

در

میوه آنلاین زردآلو

گرم شدن هوا و ورود میوه‌های تابستانی به بازار میوه، مردم بیشتری را به بازار میوه و تره بار کشور می‌کشاند. چرا که تنوع محصولات و میوه‌های این فصل، به گونه‌ای است که کمتر کسی یافت می‌شود که از خوردن هیچ یک از میوه‌های این فصل لذت نبرد. یکی از میوه‌هایی که در این فصل به صورت نوبرانه و حتی چغاله طرفداران زیادی دارد، زردآلو است. اما شاید بسیاری از افرادی که این میوه را سالهاست میل می‌کنند، از خواص آن به صورت دقیق مطلع نباشند. با توجه به گزارش‌های مختلف در عرصه میوه درمانی، زردآلو یکی از میوه‌های جدا نشدنی از تغذیه مردم منطقه هیمالیا بوده است و جالب این است که مردم این منطقه به طور متوسط ۱۲۰ سال عمر می‌کردند. آیا این میوه ی لذیذ اثری در عمر طولانی و سلامت مردم منطقه هیمالیا داشته است؟ در ادامه خواص مختلف این میوه را بازگو می‌کنیم تا مشخص شود این نعمت الهی چه منافع شگفت انگیزی برای ما انسانها دارد.

برگه زردآلو یا آب زردآلو؟

هر دو! البته علیرغم اینکه یک لیوان آب زردآلوی خالص بسیار غلیظ و شگفت انگیز است ولی ما پیشنهاد میکنیم که هسته زردآلو را از آن جدا کرده و به صورت برگه در بیاورید و استفاده کنید.

خواص و منافع آب زردآلو:

زردآلو سرشار از کاروتین بتا است که در جلوگیری از سرطان بسیار مفید است. این پرتقال کوچک طلایی رنگ، دارای پتاسیم و منیزیوم فراوان است که در موز نیز وجود دارد و عامل انرژی زایی موز است. همچنین نقش زردآلو در خون سازی برای بدن را نباید دست کم گرفت؛ چرا که سرشار از آهن است. از طرف دیگر وجود سیلسیوم در زردآلو موجب شفافیت و درخشش پوست و مو می‌شود.

وجود آنتی اکسیدان‌های مختلف مانند لیکوپن در زردآلو موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. همچنین به دلیل داشتن فیبر بالا برای سلامت بدن بسیار مفید است.

درمان یبوست با زردآلو:

فیبر بالا در این میوه می‌تواند اجابت مزاج را بهبود ببخشد. اغلب توصیه می‌شود بیمارانی که به طور مکرر از یبوست رنج می برند از این میوه استفاده کنند زیرا خاصیت ملین دارد. فیبر به اجابت مزاج کمک می‌کند. در چنین شرایطی انتقال مواد قابل دفع از بدن به سمت روده‌ها راحت تر می‌شود و به سادگی از بدن خارج می‌گردد. فیبر به تولید شیره معده کمک می‌کند و همین امر جذب مواد مغذی را ساده تر خواهد کرد. در چنین شرایطی غذا به راحتی شکسته می‌شود تا هضم آن راحت تر گردد. علاوه بر این، فیبر می‌تواند حرکات دستگاه گوارش را تحریک کند و این حرکات باعث می‌شود اجابت مزاج بهتر شود.

ویتامین‌های موجود در زردآلو:

ویتامین A – B – B17 - C – E

منبع:

Pinnock, Dale, 2011, Medical Cookery, Right Way, London.
Jensen, Bernard.Dr, 2000, Juicing Therapy, Keats Publishing, Illinois.
Meyerowitz, Steve, 2000, Power Juices Super Drinks, Kensington Books, New York.
www.enwikipedia.org
www.juicebenefits.net
www.healthalternatives2000.com

http://www.majalesalamat.com/nutrition/foodbenefits/apricot

ادامه مطلب
برای افزودن دیدگاه کلیک کنید

یک پاسخ بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

دانستنی های میوه

چغندر ، دارویی برای درمان فشار خون بالا و پاکسازی کبد

منتشر شده

در

توسط

beetroot

یکی از قدرتمندترین سبزیجات در میان همه سبزیجات چغندر یا همان لبو است. امروزه چغندر به عنوان یکی از بهترین سبزی‌ها برای پاکسازی کبد و تصفیه خون شناخته می‌شود. همچنین به کسانی که از مشکل فشار خون رنج می‌برند، مصرف چغندر بسیار توصیه می‌شود. اگرچه بیشتر مردم علاقه‌مند به لبوی پخته یا ترشی آن هستند، ولی برای کاهش فشار خون و مصارف درمانی، توصیه می‌شود این گیاه را به صورت خام میل بفرمایید. البته یک نکته ای که وجود دارد این است که نوشیدن آب چغندر، می‌تواند رنگ مدفوع را به رنگ قرمز تغییر دهد، این مسأله طبیعی است؛ بنابراین نگران نشوید. چغندر دارای رنگدانه‌هایی به رنگ بنفش پررنگ است که دارای بیتاسیانین فراوان است. راجع به خواص بیتاسیانین در ادامه خواهیم گفت. چغندرها همخانواده اسفناج و برگ چغندر هستند. در میان سبزیجات، انواع مختلفی از چغندرها از رنگهای گوناگونی از از سفید تا قرمز و زرد شفاف و طلایی رنگ وجود دارند.

آب میوه یا اسموتی؟

راجع به اینکه آب لبو یا اسموتی آن را استفاده کنیم؛ فقط مصرف آب میوه آن توصیه می‌شود. پوست آن را بکنید و آب پیاز آن را بگیرید. آب چغندر به صورت باورنکردنی شیرین است. هنگامی که آب لبو با آب میوه‌های دیگر مانند سیب، کرفس، خیار، اسفناج و کمی لیمو ترکیب شود، بسیار لذیذ و خوشمزه می‌شود. همیشه رنگ آب چغندر به سمت قرمز متمایل می‌شود.

خواص و منافع آب چغندر:

بیشترین خاصیت درمانی که برای آب چغندر برشمرده می شود، خاصیت سم زدایی و کاهش فشار خون است. از طرف دیگر بیتاسیانین به تحریک کبد کمک میکند؛ از این مرحله به عنوان فاز دوم سم زدایی کبد یاد می‌شود. این یکی از سری پردازش‌هایی است که کبد برای خارج کردن سموم مضر، مانند الکل و متابولیک از بدن انجام می‌دهد. بیتاسیانین مانند یک کاتالیزور، انجام چنین فرآیندی را در بدن سرعت می‌بخشد. یکی از کارهایی که بیتاسیانین در بدن انجام می‌دهد، تولید صفرا است که این مسأله به سم زدایی بدن کمک می‌کند.

راجع به خاصیت درمانی برای کسانی که فشار خون بالا دارند، باید این مطلب را اضافه نمود که چغندر حاوی مقادیر فراوانی نیترات است که در داخل بدن به اکسید تبدیل می‌شود. این اکسید شدن نیترات به عنوان یک باز کننده عروق و رگهای بدن عمل می‌کند.

چغندر می‌تواند نقش مهمی در بازسازی گلبول‌های قرمز خون داشته باشد. همچنین وجود آهن در این گیاه، کمک بسیاری به افرادی که دچار کم خونی هستند، می‌کند. این سبزی ارزان، اما پرفایده می‌تواند برای خانم‌هایی که ازPMS (سندروم پیش از قاعدگی) رنج می‌برند، مفید باشد. چغندر منبع سرشاری برای کاروتنوئید است که این ماده را پادشاه ضد سرطان می‌نامند.

تحقیقات:

مطالعه ای توسط اساتید مدرسه پزشکی لندن و مدرسه پزشکی پنینسولا انجام شده است که در آن توصیه به مصرف روزانه نیم لیتر آب چغندر برای کاهش فشار خون شده است.

همچنین محققین مدرسه پزشکی پنینسولا در دانشگاه اگزتر کشف کرده اند که آب چغندر به افزایش کارایی عضلات و ماهیچه‌های بدن، هنگامی که جذب اکسیژنشان کاهش می‌یابد، کمک می‌کند. آب چغندر، میزان نیترات بدن را افزایش می‌دهد و از طرف دیگر میزان استفاده عضلات از منبع اصلی اکسیژن را کاهش می‌دهد.

تحقیقات دانشمندان روی گروهی از دوچرخه سواران بین ۱۹ تا ۳۸ سال، نشان داده است که مصرف روزانه ۵۰۰ سی سی آب چغندر، توان آن‌ها را  ۱۶ درصد افزایش می‌دهد و دیرتر خسته می‌شوند.

ویتامین‌ها و مواد معدنی:

چغندر حاوی مقادیر زیادی ویتامین ب، ث، بتا کاروتین، فولات، کلر، منیزیوم، کلسیم، آهن، سدیم، فسفر، پتاسیم، مس، کروم و منگنز است.

منابع:

Pinnock, Dale, 2011, Medical Cookery, Right Way, London.
Jensen, Bernard.Dr, 2000, Juicing Therapy, Keats Publishing, Illinois.
Meyerowitz, Steve, 2000, Power Juices Super Drinks, Kensington Books, New York.
www.enwikipedia.org
www.juicebenefits.net
www.healthalternatives2000.com

ادامه مطلب

آشپزی

اسموتی یا آبمیوه ؟ چه فرقی می کنند؟!!

منتشر شده

در

توسط

اسموتی میوه آنلاین

اسموتی یا نرم‌نوش، از ترکیب انواع مختلف میوه‌ با یخ، شکر و ... تهیه می‌شود. اسموتی طالبی، موز و  توت فرنگی محبوب‌ترین نوع این نوشیدنی هستند.

آبمیوه

آبمیوه به عصاره میوه گفته می‌شود که هیچ‌گونه بافتی نداشته و به صورت مستقیم جذب خون می‌شود. برای تهیه آبمیوه به دستگاه آبمیوه‌گیری برقی یا دستی نیاز است و آبمیوه‌هایی که در اکثر آبمیوه‌فروشی‌ها دیده می‌شوند از همین دسته هستند و معمولا اگر خیلی شیرین نباشند به آن‌ها شکر نیز اضافه می‌شود تا طعم بهتری پیدا کنند.

میوه آنلاین اسموتی

اسموتی

اما اسموتی چیه؟

اسموتی یک نوشیدنی ترکیبی و گاهی شیرین است که از مخلوط  کردن میوه‌های تازه یا یخ‌ همراه با شکر، عسل، شکلات، بادام‌زمینی، ماست و ... تهیه می‌شود. اسموتی‌ها تقریبا شبیه میلک‌ شیک‌ها هستند اما نسبت به آن‌ها کمی غلیظ‌تر بوده و به جای بستنی از شیر در آن‌ها استفاده می‌شود. این نوشیدنی سالم، در سال 1930 از برزیل شروع شد و سپس وارد بازار آمریکا شد.
این نوشیدنی در دهه 1960 به یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی‌های جهان تبدیل شد.

تنوع اسموتی‌ها بسیار زیاد است .زیرا برای تهیه آن‌ها می‌توان بدون پیروی از قالب مخصوصی و بر اساس سلیقه های کاملا شخصی اجزای تشکیل دهنده را تغییر داده و از میوه‌های مختلف استفاده نمود. از محبوب‌ترین اسموتی‌ها می‌توان به اسموتی موز، اسموتی توت‌ فرنگی و اسموتی شکلات اشاره نمود.

ممنون ز شما که با آموزش دیگری از آنلاین میوه همراه بودید!

ادامه مطلب

دانستنی های میوه

با بیل بری برو خلبان شو!

منتشر شده

در

توسط

میوه آنلاین بیل بری

آیا می دونستید بیل بری در واقع یک نوع بلوبری است؟! و همچنین نوعی از هاکلبری نیز محسوب می شود؟ این گیاه در طول قرن ها توسط گیاه شناسان مورد استفاده قرار گرفته است. از مهم ترین ویژگی های بیل بری برای حفظ و بهبود بینایی چشم نام برده شده است. حتی در طول جنگ جهانی دوم نیروی هوایی سلطنتی روی قدرت بیل بری سرمایه گذاری کرد. آن ها اغلب قبل از پروازهای خود از بیل بری مصرف می کردند . زیرا معتقد بودند این گیاه موجب افزایش دید شبانه ی آن ها خواهد شد.
جیسون می گوید ...
برای به دست آوردن بیشتر مواد مغذی از این منابع کوچک نیرو، من تمایل به خوردن تمام میوه به صورت خام دارم. قاعده کلی من برای انجام این کار این است که چیزهایی را که می شود به طور معمول خام مصرف کنم!

مصرف به صورت اسموتی یا آبمیوه؟!

خیالتان را راحت کنم! به هردو شکل! این میوه اگر چه به صورت گسترده ای در دسترس نیست . ولی اگر به هردلیل در اختیارتان قرار گرفت، به هر شکلی که خواستید می توانید مصرفش کنید.

عجب خواصی داره!

بیل بری ها تاثیر مثبتی بر روی رگهای خونی دارند و گفته می شود گردش خون به چشم را بهبود می بخشند که به نوبه خود می تواند در کاهش علائم خستگی چشم نیز کمک کند (بنابراین برای کسانی که در تمام روز از صفحه نمایش کامپیوتر دیدن می کنند، مصرف این میوه عاااااالی است !)
همچنين بیل بری مي تواند در جلوگيري از علائم مرتبط با گلوکوم، شب کوري و آب مرواريد نيز موثر باشد.
بیلبری همچنین می تواند در مبارزه با شرایط مشترک مانند عفونت های دستگاه ادراری، رگ های واریسی و گلودرد مفید باشد. و این پایان ماجرا نیست! این توت های کوچک ممکن است کوچک باشند اما آنها پر از آنتی اکسیدان ها هستند که، همانطور که همه ما می دانیم، به بهبود پوست سالم کمک می کنند.

پژوهش

در یک مطالعه ایتالیایی، 50 نفر از افراد مبتلا به آب مروارید (در مراحل اولیه) عصاره بیل بری را 3 بار در روز همراه با ویتامین E مصرف کرده اند و در 97٪ موارد موفق شدند تا درمان آب مروارید را متوقف کنند.

ویتامین ها، مواد معدنی و مواد افزودنی

ویتامین های A، B1، B2، نیاسین، فولات، اسید پانتوتنیک، B6، C، E و K
پتاسیم، فسفر، منیزیم، کلسیم، سدیم، آهن، سلنیوم، منگنز، مس و روی.
همچنین شامل لیکوپن و اسید مالیک است.

منابع

جنسن، برنارد. د، 2000، درمان جوینده، انتشارات کیتز، ایلینوی.
میویرویتز، استیو، 2000، آب نوشیدنی های انرژی آب، Kensington Books، نیویورک.
www.enwikipedia.org
www.ageless.co.za
www.livestrong.com

ادامه مطلب
تبلیغات

برترین ها